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瓠子,你到底是个什么瓜?
发布时间:2018-7-4 人气指数:379

基地最近又上新菜了——瓠子,这是个什么东东呢?来看看吧。


瓠子(拼音:hù zi),别名:甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲;被子植物门,葫芦科葫芦属下的一种,为本属植物葫芦的变种,一年生攀援草本。

与葫芦不同之处在于:子房圆柱状;果实粗细匀称而呈圆柱状,直或稍弓曲,长可达60-80厘米,绿白色,果肉白色。果实嫩时柔软多汁,可作蔬菜,。



 

瓠瓜分为甜瓠瓜与苦瓠瓜两种,人们常吃的是甜瓠瓜,甜瓠瓜营养丰富,是夏季受市民喜食的蔬菜。还有一种是苦的瓠瓜,而苦瓠瓜是不能够食用的。作为葫芦科的一种,对于瓠瓜喜欢的人是极为喜欢的,不喜欢的人就对它不闻不问了。不过即使不喜欢吃,也不会影响瓠瓜的营养价值。



1、瓠瓜中含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。

2、胡萝卜素在瓠瓜中含量较多,食后可阻止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率,从而起到防癌抗癌的作用。

3、瓠瓜能够增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素,有助于增强机体免疫功能。

4、从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,从而起到降糖的效果。

 



瓠瓜对于一般人来说都是可以食用的,特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。平常的饮食中多吃瓠瓜对人体的益处还是有很多的哦,所以建议那些不爱吃瓠瓜的人群可以适当的吃一点瓠瓜,均衡一下饮食。


蒜蓉瓠子



1、瓠子切片;

2、准备的大蒜,把大蒜切碎;

3、起油锅,先放入大蒜煸炒;

4、然后加入瓠子煸炒;

5、加入盐,当瓠子炒得软了就行了;

6、装盘上桌。

 


 

注意事项


适宜人群:一般人群均可食用瓠瓜。特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食瓠瓜。

禁忌人群:脾胃虚寒泄泻者忌多食瓠瓜。





 
 
 
 
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