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什么是有机农业?
发布时间:2014-12-10 人气指数:1405

        (蔬乐惠报道)「有机农业」是一个致力于使土壤、生态系统及人类三者的健康均能够维持永续(可持续发展)的生产系统。它依靠遵循当地的生态节律、生物多样性和自然循环来克服各种农作困难,而不是仰赖外来物质的介入。它是一种结合了传统农业、创新思维及科学技术,它有利于保护我们共享的生存环境,促进公平贸易,以及所有相关生命的优质发展。


        这是健康的:研究显示表明,有机产品的营养成分远远高于普通食品,绿色食品,无公害食品。平均而言,有机食品含有更高的维生素C和必要的矿物质如镁、铁和铬以及抗癌抗氧化剂。美国和英国的政府统计数据表明,在1949年和1991年之间水果和蔬菜的微量元素和矿物质下降了76%。

        避免爆发类似禽流感一类的疾病:密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播,而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动,增强动物的抵抗力,减低疾病散播的机会。

        禁止使用抗生素与转基因作物:使用抗生素对农场动物产生的健康风险。有机标准禁止使用抗生素。有机标准禁止种植转基因作物。

        其实一点也不贵:有机生产规模小,人力投资大,风险成本及运输成本也相对高昂,因此有机产品售价自然比较贵。但是,常规农业并没有将环境成本如污染、泥土肥力下降等损害计算在内,如果将环境成本反应在价格上,常规农产品和有机农产品的价格会相若。更为重要的一点是,如果长期食用健康绿色食品,可以明显感觉免疫力增加,体质也会提升,这是体内毒素逐渐排出的正常现象。

        最高标准,有机食品可信来源:对所有的有机农场和食品公司进行检查,机法规定禁止氢化脂肪、阿斯巴甜和味精和所有人工色素、调味剂和甜味剂的添加,在有机生产的理念下,所有生产机加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。


        避免农药:超过400%的化学农药通常用于传统农业。这些农药残留定期中发现高百分比的水果和蔬菜,2004年,欧盟委员会表示,农药对人类健康的风险不能被排除了。


        对环境及生态有机,适合动物生存:有机生存鼓舞使用天然物料,适量施肥及灌溉,减少资源浪费,提高农场内及其周边的生物多样性。研究表明,有机农业是更好的对野生动物,减少了污染从喷雾剂和产生更少的在全球气候变暖的二氧化碳气体,土壤退化及污染日趋严重,而土壤作为生产粮食的基本要素,人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力,令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。

        顶级品味:许多人选择有机食品,因为他们说味道更好。

 


 
 
 
 
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